De middenvelder kwam het voorbije seizoen tot 29 Eredivisie-duels en twee doelpunten. Sinds 2012 speelt hij bij FC Twente, dat hem destijds met geld van investeerders voor circa 2,8 miljoen euro overnam van Universidad Católica.
Door de transfer besparen de Tukkers in ieder geval op hoge salariskosten van de Chileense international, want met het bedrag van de transfersom worden de oude club van Gutiérrez en de investeerders van de deal in 2012 betaald. Bij Betis komt de spelmaker onder meer Rafael van der Vaart tegen. Van der Vaart speelt sinds de zomer van 2015 in Spanje.